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 こんにちは!

 最近は暑くて、とにかく食事の準備の手抜きばかり。

 焼きなすが大好きなのですが、焼かずに電子レンジをつかって、焼きなすっぽい、ゆでなすを作っています。

 もちろん、大量に作って、冷凍にしています。

 つまり、食事を作るのは、めっちゃ簡単で、暑いからとか、理由をつけなくても、どっちにしても手抜きなんですけどね。


 それで、大量になすびとか作っていると、なんだか、電子レンジが、へんなにおいなって。

 これは、大変!!!


 冬に冷凍にした、冷凍ミカンを出してきて、まず、冷凍ミカンを食べて、その皮を電子レンジで1分加熱。

 めちゃめちゃオレンジのいい香りにかわりました。


 みかんって優れものです!!!


 
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 こんにちは!

 毎日、毎日お天気続きです。

 こんな日はカレーライスにします。

 いつもは、ビーフカレーですが、今日はチキンカレーにします。

 なぜか? って。

 それは、何となくです。(ニュースで牛が取り上げられていますが、我が家は牛大好き。普段は牛肉を食べています。牛の皆さん頑張って!!!)

 
 チキンは長州どりや、徳島県のあわおどり(名前は微妙に違っているかも)が美味しいのですが、今夜はみつせ鶏っていう鶏肉です。

 みつせ鶏は肉がしっかりとかためで、美味しいのです。

 野菜をたっぷり入れて作ります。

 毎日野菜をたくさん食べると身体の調子が良くなる気がして、この頃ずっと多めに食べています。
 
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 こんにちは!
 みーきちは普段食べるものはできるだけ手作り!を心がけています。
 例えば味噌。味噌は手造りにしています。
 それから、ジャム。いちごジャムは1年分春に作って冷凍にします。

 それから、食事を作ることがめんどうにならないために、大量に下準備をして冷凍します。

 だから、各食事は短時間で作ることができます。

 野菜、例えばほうれん草とかはゆでて冷凍しています。

 それで、最近冷凍じゃない方法はないかと考えて、野菜を乾燥するって本を買いました。
 なんで本を買ったのかって、それは、以前も野菜を乾燥させようと、きゅうりとかチャレンジしたのですが、カビがはえて大失敗。
 1番ひどい大失敗は、干しいも。
 ところが、本を買っても、天日干しではうまくいくとは思えず。

 
 ってことで、乾燥させる電化製品を買いました。

 今、ミニトマトを乾燥させています。

 甘みが増して美味しくなるかもです。まだ途中なので結果はわかりません。

 もちろんこの電化製品を買った理由は、乾燥にんじんを作るためです。

 うーたんにも乾燥にんじんを手作ります。
 


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 こんにちは!
 あのデカイお麩「安平麩」を見つけました。
 みーきちが知らないだけで、何度もテレビ番組で紹介されたことがあるらしく、観光地の売店とかでも売ってました。
 みーきちが行くスーパーマーケットにもありました。

 もちろん買ってみました。

 それでお味噌汁にしました。

 想像よりだいぶ美味しい。
 
 いやいや、想像よりめちゃくちゃ美味しい! (安平麩様、期待していなくてごめんなさい。)
 
 今度はオニオンスープグラタンに安平麩を入れてみようと考えています。
 パンの代わりに使えるのではないかと思っています。

 あ、それから初めてリアル「たまげなす」 を見ました。

 確かにデカイ! ただそれほど大きくはない気が。
 
 もちろん買いませんでした。(たまげなす様買わなくてごめんなさい。)

 大きいなすびを使うメニューを思いつきませんでした。

 たまげなすの名誉のために一言。大きいだけじゃなく、味もものすごくいいらしい。



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  • このエントリーのカテゴリ : 食材
 こんにちは!
 昨日テレビの番組で、山口県出身の熱い感じの俳優(昔ラグビー部のドラマで熱血先生)さんが山口県民は食べているって紹介したらしい、デカイお麩の安平麩。
 みーきちはそんなお麩、見たことない。
 つまり、食べたこともありません。
  
 本当に山口県民は食べているのかな?
 謎です。



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