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乾燥野菜

 こんにちは!
 みーきちは普段食べるものはできるだけ手作り!を心がけています。
 例えば味噌。味噌は手造りにしています。
 それから、ジャム。いちごジャムは1年分春に作って冷凍にします。

 それから、食事を作ることがめんどうにならないために、大量に下準備をして冷凍します。

 だから、各食事は短時間で作ることができます。

 野菜、例えばほうれん草とかはゆでて冷凍しています。

 それで、最近冷凍じゃない方法はないかと考えて、野菜を乾燥するって本を買いました。
 なんで本を買ったのかって、それは、以前も野菜を乾燥させようと、きゅうりとかチャレンジしたのですが、カビがはえて大失敗。
 1番ひどい大失敗は、干しいも。
 ところが、本を買っても、天日干しではうまくいくとは思えず。

 
 ってことで、乾燥させる電化製品を買いました。

 今、ミニトマトを乾燥させています。

 甘みが増して美味しくなるかもです。まだ途中なので結果はわかりません。

 もちろんこの電化製品を買った理由は、乾燥にんじんを作るためです。

 うーたんにも乾燥にんじんを手作ります。
 


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